乳化機(jī)的應(yīng)用非常廣泛，具有快速均質(zhì)乳化、加熱、冷卻和真空脫氣、出料等功能。均質(zhì)乳化效果好（顆粒度達(dá)2um）、生產(chǎn)衛(wèi)生條件好、熱效能高、清洗*方便、電器控制可靠、運(yùn)行穩(wěn)定、操作維修方便、勞動強(qiáng)度低等優(yōu)點(diǎn)。是膏、霜、蜜類和化妝品生產(chǎn)的理想設(shè)備。

在化妝品食品事業(yè)部、制藥、食品、精細(xì)化工等行業(yè)中有都有應(yīng)用。如日用化學(xué)和化妝品工業(yè)：護(hù)膚膏、剃須膏、洗發(fā)膏、牙膏、冷霜、防曬霜、洗面奶、營養(yǎng)蜜、洗滌劑、洗發(fā)香波等； 制藥工業(yè)：乳膠、乳劑、藥膏（油膏）、口服液、口服糖漿等；食品工業(yè)：醬類、乳酪、營養(yǎng)液、嬰兒食品等； 化學(xué)工業(yè)：乳膠、醬、皂化產(chǎn)品、膠粘劑、潤滑劑等。

為規(guī)范設(shè)備使用操作，確保設(shè)備正常運(yùn)行，延長設(shè)備使用壽命，保障使用安全。所以這類設(shè)備應(yīng)該嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范使用。

設(shè)備開機(jī)前的檢查

每天開機(jī)前，車間機(jī)修人員例行檢查蒸汽、動力供電、液壓泵、冷卻水供應(yīng)是否正常。操作人員檢查蒸汽、冷卻水、液壓泵等閥門是否正常。操作人員打開乳化機(jī)上蓋，感觀檢查鍋內(nèi)清潔(無臟污、*積料、無異味)，無異物及鐵器對象存在。以上確定無誤，才可執(zhí)行以下操作，否則交與機(jī)修人員處理。

開機(jī)時手動閉合控制電柜的開關(guān)(注意手部必須保持干燥)。打開控制箱電源、顯示器電源，溫度顯示器開始顯示鍋內(nèi)溫度。

設(shè)備運(yùn)行加熱

先手動打開主鍋上部的投料閥,避免乳化鍋內(nèi)產(chǎn)生正壓， 關(guān)閉進(jìn)冷卻水閥和出冷卻水閥,打開疏水閥和排蒸汽冷凝水閥,將鍋體夾層內(nèi)的冷卻水排空。關(guān)閉排蒸汽冷凝水閥，打開進(jìn)蒸汽閥。開始“加熱”操作程序，蒸汽開始通入鍋體夾層內(nèi)。蒸汽加熱過程中，不斷觀察蒸汽壓力表指數(shù)并調(diào)整進(jìn)汽閥，使蒸汽壓力不超過夾層工作壓力0.2Mpa。當(dāng)鍋體加熱到接近工藝要求溫度時，關(guān)閉進(jìn)蒸汽閥。加熱結(jié)束，夾層內(nèi)剩余蒸汽從疏水閥逐漸排出。

冷卻手動關(guān)閉疏水閥。

打開進(jìn)冷卻水閥和排冷卻水閥，開始“冷卻”操作程序，冷卻水開始通入鍋體夾層內(nèi)。冷卻過程中，可調(diào)整進(jìn)出水閥，從而調(diào)整冷卻水壓力及流量，并使壓力不超過夾層工作壓力0.2Mpa。按工藝要求冷卻完畢之后，關(guān)閉進(jìn)冷卻水閥和出冷卻水閥。如果需要保持溫度，打開疏水閥和排冷凝水閥將夾層內(nèi)剩余冷卻水排出。

真空系統(tǒng)

1、先開真空控制開關(guān)，再開真空管路閥。關(guān)閉時，先關(guān)真空管路閥，再關(guān)電源，當(dāng)負(fù)壓0.05mpa至0.06mpa時，打開進(jìn)料閥門吸入物料。乳化鍋內(nèi)真空度不宜過高，一般保持要0.05mpa至0.06mpa之間，以免引起水沸騰。水環(huán)式真空泵注意事項(xiàng)，在使用過程中，有時會因?yàn)樯P或有雜物，卡住轉(zhuǎn)子造成電機(jī)燒死，因此在日常保養(yǎng)過程中要檢查有無堵轉(zhuǎn)情況；水環(huán)系統(tǒng)要保證暢通。使用過程中啟動真空泵時如有堵轉(zhuǎn)現(xiàn)象，應(yīng)馬上停止真空泵，清理真空泵后才能再次啟動。

均質(zhì)機(jī)

開啟均質(zhì)機(jī)前先確認(rèn)物料是否達(dá)到開機(jī)要求，設(shè)定好生產(chǎn)物料需要的轉(zhuǎn)速和時間，物料或水必須高于釜內(nèi)均質(zhì)頭，確認(rèn)方可開機(jī)，在沒有物料或水的情況下均質(zhì)機(jī)開機(jī)不能超個15秒。

攪拌

按速度分有不同轉(zhuǎn)速，手動調(diào)節(jié)變頻器旋鈕控制。使用時，啟動攪拌按鈕，調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，鍋內(nèi)即開始攪拌，需要停止則先將速度調(diào)至零，再關(guān)閉。必須在關(guān)閉均質(zhì)機(jī)上蓋后再啟動。攪拌過程中，不能開啟上蓋。

關(guān)閉各部分閥門。關(guān)閉控制箱顯示器及主機(jī)電源，最后關(guān)閉控制電柜總電源。關(guān)閉所有水、汽閥門。

保養(yǎng)

設(shè)備日常檢查

1. 設(shè)備表面清潔工作（由操作員實(shí)施清潔工作并做好記錄）

2. 設(shè)備日常點(diǎn)檢（由機(jī)修實(shí)施操作并做好記錄）

一級保養(yǎng)

1. 檢查電源、接地是否正常良好

2. 檢查各閥門、安全閥是否能正常操作，開啟或關(guān)閉性能良好

3. 檢查液壓升降是否正常，上下限位是否有松動移位

4. 檢查水環(huán)真空泵進(jìn)水閥是否正常

5. 檢查各電機(jī)運(yùn)行是否正常

6. 檢查各螺絲是否有松動

二級保養(yǎng)

1. 檢查電源開關(guān)、接地，測試電器元件運(yùn)行是否良好，各接線端子有無松動

2. 檢查各電機(jī)電流是否在正常范圍

3. 檢查更換各密封件，提高密封性能

4. 檢查更換液壓泵液壓油，清理儲油箱內(nèi)的污油

5. 檢查各電機(jī)運(yùn)行情況，電機(jī)軸承是否需要更換或加注潤滑油（建議用耐高溫潤滑脂），清潔電機(jī)風(fēng)扇

清潔操作規(guī)程

1．實(shí)施清潔的條件和頻率：生產(chǎn)前對設(shè)備進(jìn)行擦拭，生產(chǎn)結(jié)束后對設(shè)備進(jìn)行清潔。 

2．清潔地點(diǎn)：主機(jī)就地清潔。

3．清潔范圍：主機(jī)和部件。

4．清潔劑：飲用水、純化水。

5．清潔工具：抺布、絲光毛巾、水桶。

6．上批狀態(tài)標(biāo)識卡的清除：拆下后廢（撕毀）。

7．清潔方法：生產(chǎn)結(jié)束后，先切斷設(shè)備電源。清除設(shè)備上殘留物。專用潔凈抺布飲用水擦拭設(shè)備表面至潔凈后用專用潔凈抺布純化水再次清洗設(shè)備表面。罐內(nèi)用飲用水清洗潔凈后用純化水再次清洗。

8．清潔效果：清潔后達(dá)到無污物、無油漬。經(jīng)檢查合格后，掛上《已清潔》狀態(tài)標(biāo)識，并填寫有效期。

9．清潔工具的存放：使用完的清潔工具用飲用水清洗干凈，存放在潔具室。

10．注意事項(xiàng)；清潔前要切斷設(shè)備電源，用抺布擦洗設(shè)備電器面板時要將擰干，以防水進(jìn)入電器內(nèi)部。